Blog sobre la cultura y la elaboración de cerveza artesanal

Etiqueta: IPA

New England IPA definición y receta de NaparBCN

Como bien sabréis, muchos cerveceros se están animando a elaborar esta variante de IPA cuyas principales características son:

  • Un amargor más moderado
  • Predominio de lúpulos cítricos y frutales en aroma
  • Mucho cuerpo y sedosidad en boca
  • Un característico aspecto turbio.

En la elaboración hay algunas características que hay que tener en cuenta:

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Actividad San Lúpulo – 14 de octubre #sanlupulo

Ya estamos con el segundo año en el que celebramos San Lúpulo! Como bien sabéis cada vez hay más iniciativas para este santo tan característico. Para aquellos que se lo perdieron el año pasado, comentaros que todo este lío de san lúpulo viene de aquí. Y como ya sabemos cómo somos los frikicerveceros (y los no tan frikis). Un año más os convocamos a una actividad online para que nos contéis vuestras aventuras y desventuras más amargas del fin de semana.

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#IPAday 2013 – 1 de agosto

#IPAdayEl próximo jueves 1 de agosto se celebra el día de la IPA a nivel internacional. Vaya, otra excusa más para tomarte una India Pale Ale o muchas un día cualquiera 🙂

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Actividad San Lúpulo del día 14 de octubre #sanlupulo

El próximo día 14 de octubre es San Lúpulo, y os queremos proponer una actividad que esperamos que se convierta en costumbre y si hay suerte en una buena tradición cervecera. Ya sabemos que no os faltan excusas para tomar buena cerveza no obstante queremos que os suméis y además nos contéis vuestra experiencia de este día tan señalado.

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2º Aniversario del Manneken Beer – Cata de Naparbier y curso de elaboración de una IPA

Los del Manneken Beer celebraron por todo lo alto su segundo aniversario con una triple fiesta de cumpleaños el pasado 13, 14 y 15 de Septiembre. Lo celebraron a lo grande haciendo varias catas, fiestas con regalos de camisetas, vajilla y demás. Nosotros únicamente pudimos ir el sábado día en el que Juan, cervecero de Naparbier iba a mostrar cómo se elabora una cerveza a partir de extracto de malta en jarabe y un poco de malta molida para darle algo de cuerpo y color. Además mientras se iba cociendo el mosto hicimos una cata de varias cervezas entre las cuales se encontraban un par de primicias muy jugosas que hicieron que la tarde de por sí ya amena, se convirtiera en todo un lujo.

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Simcope – IPA monovarietal de lúpulo simcoe [receta]

Esta es una de las últimas recetas que hemos elaborado y para celebrar el #IPADay (2 de agosto) aquí os dejamos esta IPA nonovarietal de lúpulo simcoe con adiciones cada 10 minutos. Nos dio un total de 65 IBU y 6,9 % de APV.

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#IPADay 2 de agosto

lúpulo amarillo Este mismo jueves 2 de agosto se celebra el día de la IPA a nivel internacional. Vaya, otra excusa más para tomarte una India Pale Ale o muchas un día cualquiera 🙂

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1er #FFdA Finde Fondo de Armario

Por lo general no solemos hacer comentarios en este blog sobre las cervezas que nos bebemos ya que nos hemos orientado más a lo que es la elaboración casera de cerveza pero cuando vimos el llamamiento que realizó el amigo @birraire no pudimos decir que no. Se trata del Finde Fondo de Armario. Y no es otra cosa que dar salida a esas cervezas que guardamos para una ocasión especial y que por un motivo u otro siguen y siguen esperando, En nuestro caso la verdad es que nuestro fondo de armario es bastante escaso. No solemos guardar mucho las cervezas ya que siempre encontramos una buena excusa para darles salida, pero sí que es cierto que alguna ya llevaba algunos meses o semanas esperando a ser abierta. Así que gracias por la excusa @birraire!

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