Blog sobre la cultura y la elaboración de cerveza artesanal

Etiqueta: Homebrewing

Enlaces a tiendas web de equipo e ingredientes para hacer cerveza

Ponemos a vuestra disposición unos cuantos enlaces útiles si te vas a animar a elaborar tu propia cerveza. En estas páginas podrás encontrar ollas, fermentadores, enfriadores, termómentros, densiómetros y todo el material necesario para elaborar tu cerveza así como los diferentes ingredientes como son los tipos de malta, lúpulos, levaduras así como ingredientes adicionales. Tu eliges donde compras, por el momento aquí os dejamos donde comparar. SUERTE!

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¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 3ª Parte – ¿Cómo de importante es la receta?

Aquí tenéis la tercera y última parte de los artículos de Mitch Steele. En este se centra en la importancia de la receta en lo que se refiere a todo el proceso de elaboración de cerveza. Rompe muchos mitos acerca de este tema y pone en valor muchos otros que quizás no se tienen en cuenta tan a menudo. Puedes consultar aquí la parte 1 y la parte 2.

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APA – American Pale Ale Columbus, Amarillo, Simcoe y Cascade [receta]

Compartimos una de nuestras últimas recetas que hemos elaborado y nos ha gustado mucho.

Como lúpulos hemos utilizado Columbus para amargor, Simcoe, Amarillo y Cascade para el aroma.

El lote está pensado para 20 litros, Si tu equipo es de otro tamaño, podrás utilizar los porcentajes de malta y los IBUs para trasladarlo a tu equipo.

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¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 2ª Parte

Vamos con el segundo de los tres artículos de Mitch Steele, cervecero de Stone Brewing Company sobre la calidad, en éste nos cuenta cuáles son las claves para producir una cerveza de calidad y algunas recomendaciones para los que se están iniciando en este negocio. Si te perdiste el primer artículo puedes leerlo aquí. Pronto publicaremos la tercera parte. ¡Esperamos que os guste!

¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 2ª Parte

Después de despotricar un poco la semana pasada acerca de los cerveceros que no invierten en calidad y explicar como éstos pueden dañar la imagen de los que se dedican a hacer cerveza para ganarse la vida, pensé en tomarme algo de tiempo esta semana para revisar un poco más a fondo sobre qué se necesita para preparar una cerveza de calidad (o una “pinta correcta”, como dicen en el Reino Unido).

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¿A qué nos referimos por calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co.

A continuación os ofrecemos la traducción de varios artículos escritos por Mitch Steele, cervecero de Stone Brewing Company, con unas reflexiones acerca del panorama cervecero estadounidense que nos parecen realmente interesantes ya que seguramente podamos extrapolar todo este conocimiento a nuestro panorama cervecero y aprender de la experiencia de aquellos que llevan mucho más tiempo en el mundo de la cerveza. Empezamos con la primera de las entregas acerca de la calidad de la cerveza. ¡Esperamos que os guste!

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Nuestro Beerano Cervecero’13 #MBC13

 

Hoy toca hablar de la convocatoria que hizo el bueno de Lupuloadicto para que contemos nuestras batallitas cerveceras veraniegas. Y como no, nos hemos apuntado a esta interesante convocatoria online en la que siempre conocemos nuevos blogs y cerveceros interesantes.

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Técnica del Dry Hopping Múltiple

doble dry hopping / double dry hopping lúpuloSe ha hablado mucho del dry hopping en la elaboración de cerveza artesanal. En general es una técnica utilizada en estilos como las India Pale Ale y las American Pale Ale, aunque ya lo hemos visto también en otros estilos.

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Fermentador cilindrocónico para homebrewers

El deseo de todo homebrewer es el de mejorar los procesos de elaboración día a día y eso, en ocasiones, no sólo implica ampliar conocimientos sino que además invertir en un mejor equipo, y sólo quizás un poco fruto del capricho 😉 .Por esta razón, hemos hecho un pequeño estudio de las diferentes posibilidades que hay en cuanto a fermentadores cilindrocónicos en el mercado. ¿Qué ventajas tiene un fermentador cilindrocónico en contraposición al más común, el cilíndrico? básicamente son estas:

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Concursos para cerveceros caseros en marcha 2013

Los cerveceros caseros o homebrewers, como quieras llamarlos, estamos de enhorabuena. Parece que el movimiento cervecero actual está cada vez más presente e iniciativas como los concursos de aficionados a elaborar cerveza comienzan a aflorar. Sin duda es un buen síntoma. Actualmente hay dos convocatorias de las que nos hacemos eco y a las que quizás, si tenemos tiempo nos presentemos. Cabe decir y aviso a los organizadores que para elaborar cerveza hacen falta unas cuantas semanas y según el estilo algunos meses. Y no siempre se puede elaborar cerveza.

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