Blog sobre la cultura y la elaboración de cerveza artesanal

Etiqueta: cerveza

Las 20 mejores cervezas nacionales

Las mejores cervezas industriales nacionales

A menudo surgen discusiones acerca de cuál es la mejor cerveza que podemos encontrar en nuestros bares. Nadie se pone de acuerdo y muchos tienden a decantarse por las que están elaboradas en su región o directamente a la que tienen acostumbrado el paladar.

Nos apetecía hacer un ejercicio de comparación para ver cuáles son las mejores y peores cervezas echando mano de una web que conocéis bien muchos de vosotros: Ratebeer.com

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Cómo etiquetar tus cervezas de forma barata

Los que hacemos cerveza en casa a menudo nos juntamos con varios lotes diferentes en nuestro frigorífico o bodega y en ocasiones solemos recurrir a eso de colocar chapas de diferentes colores. El problema viene cuando pasado un tiempo ya ni nos acordamos de a qué color correspondía cada cerveza y si esa era para envejecer o una IPA que tenemos que beber rápido… ¿Ésta era la de dry hopping o la de chips de madera? ¿La imperial o la coffe porter?

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Enlaces a Tiendas Web donde comprar cerveza

A los que nos gusta mucho la cerveza y no tenemos cerca un sitio donde poder comprar esas rarezas o cervezas un poco especiales tenemos que echar mano de este tipo de tiendas. Os dejamos un listado de las tiendas web de cervezas en España para que podáis hacer vuestro pedido. Hemos actualizado la entrada ya que muchos de los enlaces ya no existían o había tiendas que no ofrecían su servicio Online.

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Enlaces a tiendas web de equipo e ingredientes para hacer cerveza

Ponemos a vuestra disposición unos cuantos enlaces útiles si te vas a animar a elaborar tu propia cerveza. En estas páginas podrás encontrar ollas, fermentadores, enfriadores, termómentros, densiómetros y todo el material necesario para elaborar tu cerveza así como los diferentes ingredientes como son los tipos de malta, lúpulos, levaduras así como ingredientes adicionales. Tu eliges donde compras, por el momento aquí os dejamos donde comparar. SUERTE!

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El Manneken Beer de Pamplona estrena 9 grifos de cerveza

Llevábamos tiempo queriendo hacer una entrada de nuestro local favorito en Pamplona, y qué mejor excusa nos han dado para escribir sobre ellos ahora que acaban de estrenar 9 grifos de cerveza.

En una tierra de vino existe un pequeño reducto de irreductibles cervesiáfilos que se han empeñado en poner sobre el mapa cervecero un local de peregrinación obligatoria si de verdad te gusta la buena cerveza.

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¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 3ª Parte – ¿Cómo de importante es la receta?

Aquí tenéis la tercera y última parte de los artículos de Mitch Steele. En este se centra en la importancia de la receta en lo que se refiere a todo el proceso de elaboración de cerveza. Rompe muchos mitos acerca de este tema y pone en valor muchos otros que quizás no se tienen en cuenta tan a menudo. Puedes consultar aquí la parte 1 y la parte 2.

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APA – American Pale Ale Columbus, Amarillo, Simcoe y Cascade [receta]

Compartimos una de nuestras últimas recetas que hemos elaborado y nos ha gustado mucho.

Como lúpulos hemos utilizado Columbus para amargor, Simcoe, Amarillo y Cascade para el aroma.

El lote está pensado para 20 litros, Si tu equipo es de otro tamaño, podrás utilizar los porcentajes de malta y los IBUs para trasladarlo a tu equipo.

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¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 2ª Parte

Vamos con el segundo de los tres artículos de Mitch Steele, cervecero de Stone Brewing Company sobre la calidad, en éste nos cuenta cuáles son las claves para producir una cerveza de calidad y algunas recomendaciones para los que se están iniciando en este negocio. Si te perdiste el primer artículo puedes leerlo aquí. Pronto publicaremos la tercera parte. ¡Esperamos que os guste!

¿A qué nos referimos por Calidad? de Mitch Steele – Stone Brewing Co. 2ª Parte

Después de despotricar un poco la semana pasada acerca de los cerveceros que no invierten en calidad y explicar como éstos pueden dañar la imagen de los que se dedican a hacer cerveza para ganarse la vida, pensé en tomarme algo de tiempo esta semana para revisar un poco más a fondo sobre qué se necesita para preparar una cerveza de calidad (o una “pinta correcta”, como dicen en el Reino Unido).

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El 4º Finde Fondo de Armario #FFdA

Una vez más participamos en esta iniciativa online promovida por el blog Birrarie que pretende sacar del armario esas joyitas a las que muchas veces no vemos el momento adecuado para sacar a relucir y quitar el polvo; y de paso compartir experiencias entre los amigos/as blogueros.

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